整體目標

膳食服務的目標是使學生能夠：

• 通過理解他人一生中不斷變化的需求，培養對他人的關懷態度。
• 在確定選擇的優先次序時發展個人和公共價值觀。
• 培養審美意識，激發創造力。
• 對消費者的權利和責任以及對消費者的保護樹立積極的態度。
• 獲得知識並發展組織和管理資源所需的技能。
• 了解社會、文化、經濟和技術對家庭和社區生活的影響。

課程目標

學習單元：

• 食品科技與健康
• 營養與健康
• 膳食計畫理論
• 食品科學基礎
• 認識材料